Captain-Organicとは

2006年7月、Captain Organic は誕生しました。

 

通常の栄養学を学び、仕事としてきた20年目に出会ったマクロビオティック。

肉、乳製品、さとうを使わない食事。そして長く思いっきり生きるための理論。

ちょっと聞いただけでは「えっ!それで本当に栄養は足りているの?」と思われがちです。

でも、人間は本当に必要なものだけ摂ればいいのかも。

過剰に摂りすぎているから問題になるのかも。

そう気が付いて、そのことが『すとん』と心に落ちて来た時にCaptain Organic(キャプテン・オーガニック)が始まりました。

 

牛乳はカルシウムが摂取できる・・・肉のタンパク質も必要・・・

砂糖はエネルギーになる・・・等、刷り込まれてきた栄養の知識。

それらの食品は、本当に人間に必要なものなのでしょうか?

マクロビオティックの理論では、それらの栄養は玄米菜食で補える・・・とされています。

 

そんなことを踏まえ、人間が生きていく上で本来食べていくべきものを、少しづつお話ししていきたい・・・と考えています。

 

ただ長年の習慣を変えることは、誰しも恐いことです。 その恐さを安心に変えられるように普通 の栄養学とマクロビオティックの間に立って、繋いでいきたいと思います。

そして、Organic(有機)などを含め、本当に身体にいいこと、身体にいいものを、 Captain(隊長)として多くの方々にお伝えできることが、この上なく嬉しい毎日です。

 

Captain Organic  やまぎしけいこ

 

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