2006年7月、Captain Organic は誕生しました。
通常の栄養学を学び、仕事としてきた20年目に出会ったマクロビオティック。肉、乳製品、さとうを使わない食事。そして長く思いっきり生きるための理論。
ちょっと聞いただけでは「えっ！それで本当に栄養は足りているの？」と思われがちです。
でも、人間は本当に必要なものだけ摂ればいいのかも。過剰に摂りすぎているから問題になるのかも。そう気が付いて、そのことが『すとん』と心に落ちて来た時にCaptain Organic（キャプテン・オーガニック）が始まりました。
牛乳はカルシウムが摂取できる・・・肉のタンパク質も必要・・・砂糖はエネルギーになる・・・等、刷り込まれてきた栄養の知識。
それらの食品は、本当に人間に必要なものなのでしょうか？
マクロビオティックの理論では、それらの栄養は玄米菜食で補える・・・とされています。そのようなことを踏まえ、人間が生きていく上で本来食べていくべきものを、少しづつお話ししていきたい・・・と考えています。
ただ長年の習慣を変えることは、誰しも恐いことです。 その恐さを安心に変えられるように普通 の栄養学とマクロビオティックの間に立って、繋いでいきたいと思います。
そして、Organic（有機）などを含め、本当に身体にいいこと、身体にいいものを、 Captain（隊長）として多くの方々にお伝えできることが、この上なく嬉しい毎日。
その後、愛犬たちとの出逢いにより、わんこといっしょにマクロビオティックライフ♪が始まりました。原点である Captain Organic をベースに、Captain DOG +（キャプテンドッグ）として、愛犬と、いっしょに暮らすご家族が、みな健康で楽しく暮らせますように！少しでもそのお手伝いができたなら、本当に幸せです。
captain-organic.comに関するお問い合わせは、こちらからお願いします。